Clik here to view.
Tortilla Espanola Rustico – parasztreggeli spanyol módra (lépésről lépésre)
Némi ügyességet megkíván az elkészítése. A lepény fordítása és a jó időzítés miatt. Egyébként pofonegyszerű. Nem azért mondom, hogy bárkivel az ellenkezőjét bizonygassam, de nem vagyok különösebb...
View ArticleClik here to view.
Pizza Prosciutto di Parma
Mostanában talán még színesebben étkezünk, mint általában. Jó passzban érzem magam, könnyen jönnek az ötletek és jó kedvvel, gördülékenyen megy a megvalósítás is. Persze az is rátesz egy lapáttal, hogy...
View ArticleClik here to view.
Grillcsirke saláta – 5 grillcsirke recepttel
Melegen, képes vagyok köret nélkül is magamévá tenni a grillcsirke adagomat. Ilyenkor főleg a csontos részeket szeretem elcuppogtatni, ehhez maximum anyósom isteni, ropogós csemegeuborkájából szedek...
View ArticleClik here to view.
Citromborsos lazac steak ropogósan, roppanós-vajas zöldségekkel
Mostanában egy kicsit a sarkamra álltam és több halétel is terítékre került. Sokkal több halat kellene fogyasztanunk, vonatkozik ez ránk is.Sajnos, gyermekkorban eldől, hogy valaki halevő lesz-e vagy...
View ArticleClik here to view.
Expressz croissant hagyományos tésztából (Michel Roux)
Sokféle péksüteményt hívunk croissantnak, pedig a hagyományos croissant nem csak attól croissant, hogy feltekerjük és olyan az alakja, mintha croissant volna. Ha valaki evett már igazi francia...
View ArticleClik here to view.
Karibi csirke kebab szalonnás krumpli nyárssal
Már régen készülök megörökíteni ezt a fogást, mert szinte hetente készítem mostanában. Engem nem tart vissza a tél attól, hogy grillezzek, tisztára karibi feelinget varázsol egy ilyen fogás az...
View ArticleClik here to view.
Tökéletes ropogós malacbőr
Még midig aktuális a téma, ugyanis húsvétig tart a malackodós időszak. Utána jöhet a borsó és a spenótfőzelék. JMég szilveszterkor sütöttem ezt a csinos kis malackaraj darabot és mondhatom, hogy nem...
View ArticleClik here to view.
Penne arrabiata
A férjem első számú tésztaétel kedvence. Nem túl gyakran készítem, hiszen valamilyen ételféleséget arra az esetre is tartalékolni kell, ha étterembe megyünk. A Pálmában például kiválóan készítik....
View ArticleClik here to view.
15 legjobb szendvics zsemle, szendvics kifli, szendvicskenyér házi pékségemből
Mondhatom, hogy büszkeségeim. Az elmúlt 3 év legfinomabb és legszebb szendvics zsemléit, szendvics kenyereit, és kedvenc hot dog kiflimet szedtem most csokorba. Ezek többnyire nem klasszikus...
View ArticleClik here to view.
Angol reggeli /English Breakfast
Szeretem az angol konyhát. Az angol borsót, az angol muffint és az angol reggelit is. Többek között.Tegnap voltam tanyasi tojásért, már alig vártam, hogy felüssek párat belőle. Ez a lelke az angol...
View ArticleClik here to view.
Fokhagymás csülök almával pékné módra
Előre bocsátom, hogy ez nem klasszikus csülök pékné módra, ugyanis a csülök levesben főtt. Ez amolyan maradékok hasznosítása, mint az utóbb bemutatott fokhagymás oldalas. Elég jól néz ki, és nagyon...
View ArticleClik here to view.
Baszk reggeli
Folytatom a nemzetközi reggelik bemutatását, melyekben a tojás a főszereplő. Előre bocsátom, hogy a „művészi szabadság” jogát fenntartom! JNem az a célom, hogy utána gyártsak kőbe vésett kombinációkat,...
View ArticleClik here to view.
Narancsos-rozmaringos kacsacomb pecsenyeleves karfiolpürével
Ugye milyen jól hangzik? Nem csak jól hangzik, hanem igazi telitalálat!Imádom a ropogós kacsacombot, nem olyan régen sous vide eljárással készítettem és mutattam be:Fokhagymás-kakukkfüves ropós...
View ArticleClik here to view.
22 legjobb házi kenyér - házi pékségemből
Nincs segítségemre a blogspot, hogy elég jól tudjam rendszerezni bejegyzéseimet. Így hát időről időre összegzéseket, gyűjteményeket készítek, ahol a képekkel illusztrált bejegyzések főcíméről...
View ArticleClik here to view.
Olasz reggeli tükörtojással
Elsőszámú haszonélvezője vagyok reggeli ételeket bemutató sorozatomnak. Elsősorban a tervezés, másodsorban az elfogyasztása gyönyörködtet. Igen, ebben a sorrendben.Engem nem fáraszt a tervezés és...
View ArticleClik here to view.
Tandoori csirkesaláta és tekercs
A Kisfiam felcsattant, amikor meglátta, hogy ez az ebéd: „anya, miért csináltál már ilyen régen tandoorit, amikor ez a kedvencem!”Én is alig bírtam abbahagyni az evést, pedig vacsorára is akartam...
View ArticleClik here to view.
Nizzai saláta /salad nicoise/ 5 perces tojással
Szép emlékeket ébreszt bennem a nizzai saláta. Húszas éveimben igen gyakran megfordultam arrafelé. Három kedvenc ételem volt Nizzában: a T-bone steak, a tintahal sörtésztában aiolival és a nizzai...
View ArticleClik here to view.
10 legjobb hamburger és amerikai szendvics
A közelmúlt terméséből állítottam össze ezt a válogatást. Mind tuti siker. Nagy szendvicsesek és hamburgeres vagyunk, mondhatni ínyencek, így nem csoda, ha időről időre összegyűlik egy-egy válogatásra...
View ArticleClik here to view.
Menüajánlat Valentin napra – 20 ízletes vacsorafogás
Könnyű, friss, változatos és könnyen elkészíthető fogásokat válogattam össze, melyeket akár a kevésbé gyakorlott urak is elkészíthetnek, ha úgy adódik, hogy ők a meghívó fél ... JKorábbi...
View ArticleClik here to view.
Vajas-omlós reggeli zsemle /English muffin másképp
Többféle angol muffineljárás is létezik, ez most a másik.Ha a különbséget kellene érzékeltetnem, akkor azt mondanám, hogy az általam eddig sütött angol muffin amolyan kenyér zsemle, ez a vajas-omlós...
View Article
