Clik here to view.
Full English Breakfast / komplett angol reggeli
Igazi vasárnapi reggeli még akkor is, ha ez most éppen szombaton készült! JA napokban bemutattam már egy angol reggelit és volt aki „reklamált”, hogy mi nincs a tányéron. Az angol reggeli alapvetően...
View ArticleClik here to view.
Tojásos BLT szendvicsek reggelire angol muffinban
Nem minden hétvégén van nagy reggeli nálunk, hogy ne kopjon meg a varázsa. Valahogyan meg is érzem, hogy mikor igénylik. Tegnap, amikor megemlítettem, hogyangol muffint készülök sütni, mindenkinek...
View ArticleClik here to view.
Bacon toast cheddar sajttal angol muffinban
Amikor zsemlét sütök, mindig ekörül forog a konyhavilág. Természetesen ehhez tervezem a reggelit, ebédet vagy vacsorát. Most a reggelit.Új recept alapján, vajas-omlós angol muffint sütöttem:...
View ArticleClik here to view.
Zöldséges csirkenyárs cajun kukoricával és fokhagymás joghurtszósszal
Nálunk nem csak nyáron kerül terítékre. Minden héten nyársra húzok valamit. JValahogyan mindig úgy jön ki, hogy nem örökítem meg, így úgy tűnik, mintha csak ritkán készíteném. Legutóbb sikerült...
View ArticleClik here to view.
Eggs Benedict Supreme /Benedek tojás gazdagon
A legizzasztóbb a hollandi mártás elkészítése volt. Kétszer is nekiugrottam, pedig gyakorlott majonéz-gyáros vagyok. JNem vagyok túl ügyes, ezt már sokszor elmondtam, igazából nekem a kevésbé precíziós...
View ArticleClik here to view.
Rózsaszín marha hátszín és vajas zöldségek sous vide
Ez a hátszín kimaradt a sous vide sorozatból, pedig nagyon is emlékezetes volt. Igaz, szinte mindig túlsütöm a steakeket 1-2 perccel, de soha nem annyira, hogy nagyon bánjam. Az igazság az, hogy amikor...
View ArticleClik here to view.
Sertéskaraj parmezános párizsi bundában amerikai káposztasalátával (coleslaw)
Nagymamám legalább annyiszor készített nekünk gyermekkoromban párizsi szeletet, mint rántott bordát.Sosem voltam menzás, minden nap a nagymám főzte az ebédet, édesanyám pedig a vacsorát. Leggyakrabban...
View ArticleClik here to view.
Eggs Blackstone – Benedek tojás másképp
Fantasztikus, hogy mennyi pazar reggeli ötletet lehet összeollózni a világból. Jelzem, igen sokfelé jártam a világban: Hawaii több szigetén keresztül Mexikóig, a Karib-térségtől Ázsiáig, a Közel-Kelet,...
View ArticleClik here to view.
Mézes – chilis kacsacombok édesköménnyel, almával, gombával
Hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, de mondatom, hogy emlékezetes élmény marad és lesz ismétlése.Imádom a kacsa minden részét, egészben sült kacsám receptjébe érdemes is bepillantani, hiszen egy...
View ArticleClik here to view.
Croissant reggeli – érezd magad Párizsban!
Sajnos Debrecenben most nem lehet kapni rendes croissant. A Mele Café bezárt, a Kiskifli pedig visszaváltozott harmadosztályú büfévé. Máshol pedig csak croissant utánzatokról tudok. A pékségek...
View ArticleClik here to view.
Csirkemell „ujjacskák” diós bundában kétféle házi mártogatóssal
Ez egy szombati ebéd volt, ilyenkor mindig egyszerű a menü, mert vasárnap húslevest főzök, utána pedig sültet. A szombat mozgalmasabb is, vasárnap pedig bezárkózom, reggel 7-kor felteszem a húslevest...
View ArticleClik here to view.
Francia croissant reggeli tükörtojással
Nem kell mindig ragaszkodni, a már megszokott formációkhoz. Egy-egy reggelit feldobhatunk úgy is, ha a kellékeket másképpen rendezzük el, mondjuk, szendvicset készítünk belőle. JA croissant nem...
View ArticleClik here to view.
Dagasztás nélküli kovászos parasztkenyér – kezdőknek is!
A világ legegyszerűbben elkészíthető kenyere. Nem kell sem dagasztani, sem formázni, sem sokat törődni vele, mindössze idő kell hozzá, de ennek a nagy részét átalusszuk, ugyanis éjszaka...
View ArticleClik here to view.
Full Hungarian Breakfast – magyar reggeli házi parasztkenyérrel
Hiszem, ha felkerülne a világ reggelizőinek, éttermeinek étlapjára legalább olyan népszerű volna, mint a komplett angol reggeli:Full English Breakfast / komplett angol reggeliÉppen ez volt a célom,...
View ArticleClik here to view.
Olaszos töltött-grillezett borjúszelet ceruzababbal, salátával
Kaptam szép borjúcombot. Még mindig az új kontaktgrillem avatásánál tartok, így úgy döntöttem, hogy megtöltöm a borjúszeleteket és grillezem.Igazi wellness fogás, ahol az ízek mégis úgy laktatnak,...
View ArticleClik here to view.
Dagasztás nélküli kovászos svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)
A világ legegyszerűbben elkészíthető kenyere. Nem kell dagasztani, formázni is csak módjával. Nem kell sokat törődni vele, mindössze idő kell hozzá, de ennek a nagy részét átalusszuk, ugyanis éjszaka...
View ArticleClik here to view.
„Ham & Swiss” szendvics svájci gyökérkenyéren (Pain Paillasse)
Ezt a szendvicset vettem célba, amikor svájci gyökérkenyeret sütöttem. A világ – egyik - legfinomabb és legnevesebb sajtválasztéka a svájci. Méltán. A hegyi legelőkön nevelt tejállatok első ragú...
View ArticleClik here to view.
Klasszikus-rusztikus töltött dagadó vele sült almával, gombával
Nem számoltam meg, hányféle töltött dagadót mutattam már be, de igen színes a választék! JAmolyan klasszikust, szerintem még nem. Itt volt már az ideje. Rusztikusra hangoltam formailag, olyan jó kis...
View ArticleClik here to view.
Tanyasi csirke –aprólék - pörkölt vajas nokedlivel, joghurtos uborkasalátával
Gyermekkorom óta benne van a 10 kedvenc ételem felsorolásában. Aktív idegenforgalmistaként, amikor évente tucatszor utaztam, hazafelé a repülőn mindig csirkepörköltről álmodoztam. Gyakran hívtam fel...
View ArticleClik here to view.
New York bagel - a legjobb amerikai szendvics zsemle
Nem értem, hogy mostanában miért nem sütöttem bagelt, hiszen évek óta nagy kedvencünk:Valami Amerika: hamburger és bagelMindig van aktuális kedvenc. Nem is az az ok, hogy ráununk, hanem én unok rá...
View Article