Clik here to view.
Amerikai kontinentális reggeli - bagellel
A férjem ez a kontinentális típus. J Mi, a család többi tagja tornyosra tömtük a bagelünket, a férjem csak lekvárt, vajat és gyümölcsöt kért a bagelhez. Egyébként annyira finom ez a zsemle, hogy csak...
View ArticleClik here to view.
Újházi kakasleves, ropogós kakas sült - Alexa Christitől
Télidőben, szinte minden hétvégén ez a menü. Eleinte gyakran megörökítettem és posztoltam ezeket a szív és gyomormelengető ebédeket. Egy idő után úgy gondoltam, hogy ne váljon unalmassá, és nem...
View ArticleClik here to view.
Norvég tojás/Eggs Norwegian
Kezdem körbejárni a világot. Jó hírem viszont a reggelik szerelmeseinek, hogy nem fogytam még ki az ötletekből … JA Benedek tojás (Eggs Benedict) olyan szinten megihletett, hogy afranciaésamerikai...
View ArticleClik here to view.
Bagel szendvics Supreme
Ki másnak is készíthettem volna ezt a gazdag szendvicset, mint saját részre! JAmikor kisültek a bagelek, mindenkinek választottam egy-egy, a szendvicséhez, reggelijéhez illő szórással készült...
View ArticleClik here to view.
Komplett francia reggeli omlettel - érezd magad Párizsban!
Meséltem már róla, hogy a Párizsban elköltött étkezések, reggelik élményei múlhatatlan emlékként élnek bennem:Croissant reggeli – érezd magad Párizsban!Természetes hát, hogy a reggeli ételeket,...
View ArticleClik here to view.
A Kölyök pizzája
Ez az a pizza, amiben mindössze annyi változás van hétről hétre, hogy milyen vastag legyen a tésztája, vagy éppen milyen sonka és mennyi sajt kerüljön rá. Ez a Kölyök pizzája. Aférjem pizzáján is...
View ArticleClik here to view.
Mediterrán parasztkenyér – dagasztás nélkül
Egy héten csak egyszer sütök kenyeret, most egy rusztikus mediterrán kenyérre esett a választásom. Sosem sütök „csak úgy”, mindig előre eltervezem, hogy mihez fogom felhasználni. Most is kiszámítottam...
View ArticleClik here to view.
Mediterrán tapas reggeli lágy tojással
Megihlettek a nemzetközi reggelik egy saját összeállítású mediterrán reggeli fogás megalkotására. Ha az ember rendszeresen készíti ezeket a nagyszerű és már jól bevált reggeli kompozíciókat, előbb vagy...
View ArticleClik here to view.
Croque Monsieur „torony”
Minden „valamirevaló” bisztró étlapján szerepel. Éppúgy, mint az Eggs Benedict/Benedek tojás. Ennek oka az, hogy mindkét fogás bár egyszerűségében nagyszerű, mégis elkészítésük igényel némi...
View ArticleClik here to view.
Pretzel zsemlék – hamburgerhez, szendvicshez, reggelire
Már olyan régen készültem, hogy Pretzel zsemlét süssek. Kicsit hasonló a technológiája a bagelhez,úgyhogy most nyakon csíptem magamat és megsütöttem. Köszönet a bagelnek! JA másik apropó az én...
View ArticleClik here to view.
Az igazi KFC panír - csirkemell extra ropogós bundában (lisztmentesen)
Amikor úgy másfél éve ráakadtam egy új panírozási eljárásra a világhálón „KFC Korean Fried Chicken” elnevezéssel, már akkor úgy éreztem, hogy ez sokkalta jobban hasonlít a KFC-ben megszokott ízre és...
View ArticleClik here to view.
Pretzelburger – a klasszikus
Muszáj mindig újítanom, hogy ne vesszek el a napi rutinban. A Kisfiam, több millió tinédzserrel egyetemben, szendvics, burger, wrapimádó. Így folyamatos versenyben vagyok a gyorséttermekkel, hogy az én...
View ArticleClik here to view.
Alpesi reggeli –érezd magad az Alpokban!
Ha már itthon nincs alpesi hangulat, hiszen nincs tél (nem volt és remélhetőleg már nem is leszJ) én életérzésben a tányéromra varázsoltam!Imádom, az alpesi terülj-terülj asztalkám reggeliket, melynek...
View ArticleClik here to view.
Olívás-többmagvas svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)
Imádok kenyeret sütni, mert mindig valami új sül ki belőle. Igaz, kicsit mindig variálok, így minden alkalommal várakozással tölt el, amikor leveszem a fedőt és megpillantom a legújabb...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás-ricottás avokádókrém – olívás-többmagvas gyökérkenyérrel
Azt hittem, hogy rosszul látok, hogy a gombásznál sok-sok csokor medvehagymát látok a piacon. Még szép, hogy vettem belőle. Aztán este a híradóban is közhírré tették, hogy igen, kibújt a tavaszi...
View ArticleClik here to view.
Jércemell steak cserépben, gazdagon – a belga gazda kedvence
Úgy 10 éve, hetente több alkalom rendeltem ezt „formációt” a debreceni Belga étteremben, Boros László mesterszakács kreációját. Olyan kellemes, ínycsiklandó összhangban vannak a hozzávalók, hogy hiába...
View ArticleClik here to view.
Bagel szendvics füstölt lazaccal – a nagy klasszikus
Nehéz mit hozzáfűzni ehhez a szendvicshez. Zseniális. Kár, hogy nem én találtam fel! JA füstölt lazac az egyik legnépszerűbb tölteléke a bagel szendvicseknek. A füstölt lazacon és a sajtkrémen kívül...
View ArticleClik here to view.
Gyors házi leveles tészta – sokoldalú, egyszerű, élesztőmentes
Nem vagyok egy sütemény tündér, valószínűleg azért mert rettenetesen kevés édességet eszem. Így viszont, amikor eszem, vagy készítek, akkor csakis kifinomult ínyencségeket készítek. Nincs túl sok...
View ArticleClik here to view.
Sajtos makaróni bazsalikommal, aszalt paradicsommal
Sokáig nem készítettem ezt az igazi komfortételt. Valahogyan nem láttam benne korábban túlzott fantáziát. Rachel Allen szakácskönyvét teszteltem, amikor elsőként szúrtam ki a sajtos makarónit,...
View ArticleClik here to view.
Francia reggeli „tökéletes” rántottával
A franciák szinte mindenbe tesznek vajat vagy tejszínt/créme fraiche-t, lehet, hogy ezért imádom annyira a francia konyhát. Sok átfogó szakácskönyv egyik alap fogása a tökéletes rántotta. Más, mint...
View Article