Clik here to view.
Sütőben sült parmezános sügér falatok medvehagymás joghurtszósszal, friss...
Még nem készítettem sügért, így nézelődtem kicsit, hogy találjak az ízlésemhez megfelelő elkészítési módot. Nem kellett sokat kutakodnom, hogy több találatra is ráakadjak. Egy Viktória tavi sügér felét...
View ArticleClik here to view.
Normandiai kovászos zsemlék – kovászolt kovásszal, élesztőmentesen
Fantasztikusan érzi magát a kovászom, a belőle kovászolt kovász (kovászos öregtészta) pedig hihetetlen aktivitással keleszti a kenyértésztát:Hatalmas örömmel tölt el, hogy mióta kifejlesztettem...
View ArticleClik here to view.
Tojássalátás szendvics rozsos-tönkölyös kovászos házi kenyérben
Igazából fehér kenyeres vagyok, de vannak ételek, szendvicskrémek, saláták, amelyekhez egy házi, kovászos, teljes kiőrlésű, rozsos – tönkölyös kenyér az igazi!Ilyen ez az egyszerű, de annál nagyszerűbb...
View ArticleClik here to view.
Vajas-citromos sügér java kapribogyóval, koktélparadicsommal,...
A legjobb megoldások mindig véletlenül jönnek! JMeséltem róla, hogy a hétvégén sügér került a tányéromra:Sütőben sült parmezános sügér falatok medvehagymás joghurtszósszal, friss salátávalA sügérfilé...
View ArticleClik here to view.
Spanyol klasszikus: chorizo és fürjtojás kovászos házi zsemlén
Nagyon régen kedveljük ezt a párosítást. Már évekkel ezelőtt is készült egy bejegyzés róla, akkor falatkákat mutattam be a fürjtükörtojás, chorizo, füstös spanyol paprika triumvirátussal:Fürjtojásos,...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás – bazsalikomos fűszervaj: húshoz, halhoz, körethez és a többi ...
Mint azt tudjuk, a medvehagyma szezonális, a természetből beszerezhető fűszernövény. Néhány napig friss marad megfelelő csomagolásban a hűtőben. Felvágott állapotában tárolva meglehetősen penetráns az...
View ArticleClik here to view.
Olaszos rakott csirkemell medvehagyma – bazsalikom fűszervajas krumpliágyon,...
Eszembe jutott a napokban, hogy olaszos csirkét már olyan régen készítettem:Csirkemell steak olaszosan – paradicsommal, bazsalikommal, (bivaly)mozzarellával sütve. Karcsúsítás élvezettel!Mediterrán...
View ArticleClik here to view.
Kovászos francia ciabatta zsemlék
Ciabattát azért sütnek kevesebben, mert alapból majd’ kétnapos macera. Egy hosszabban kelesztett előtésztával indul (Libor Mária révén ez az egyébként világszerte használt előtészta nálunk öregtészta...
View ArticleClik here to view.
Vegyes sajttál sonkával, gyümölcsökkel – vacsora, főzés nélkül
Mostanában nem először kerül terítékre. Szeretjük az egyszerű, hidegtálas vacsorákat is, mint például ez a mediterrán vacsora volt:Mediterrán vacsora - caprese, bruschetta, sült paprika és aszalt...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás – bazsalikomos fürjtojás krémmel töltött ízletes kucsmagomba...
Keresem egy családi recept ízvilágát, mely olyan mélyen ül az ízlelőbimbóimban, hogy több évtized távlatában sem kopott meg. Szerencsés gyermek voltam, mert nagyszerű szakácsnők voltak körülöttem, így...
View ArticleClik here to view.
Penne gorgonzola mártással, pirított gombával
Nem olyan régen készítettem hasonlót, akkor ropogós pancetta chips színesítette. Most egyszerűen pirított gombával szórtam meg a selymes, ízletes gorgonzola mártással elkevert pennét. Kiváló hétköznapi...
View ArticleClik here to view.
Fajita csirkenyárs fokhagymás joghurtszósszal
Szinte minden héten készül valamilyen nyársra húzott étel nálunk: Rablóhús – magyaros pácolt sertéslapockávalZöldséges csirkenyárs cajun kukoricával és fokhagymás joghurtszósszalKaribi csirke kebab...
View ArticleClik here to view.
Smile pizza :)
Ez úgy történt, hogy elérkezett az újabb kölyök- pizza napja. Már előző nap el kezdek ilyenkor „kiborulni”, hogy már megint egy ugyanolyan pizza … LA Kölyök pizzájaKorábban már próbálkoztam apróbb...
View ArticleClik here to view.
Ropogós hagymakarikák sütőben sütve
Nem először jutok gránó (grano) hagymához, ez is egy édes hagymafajta. Hatalmas testű, vörös héjú, édes és ropogós. Sajnos nem kaptam lencsevégre egész állapotában, de minimum fél kilós volt egy-egy...
View ArticleClik here to view.
Rakott fajita pulykamell héjában sült krumplival, vajas - fokhagymás...
Fő a változatosság. Korábban szinte minden héten terítékre került csirke fajita klasszikusan, tortilla lepénnyel:Csirke fajita egyszerűen – a kedvenc Tex-Mex kevés macerávalNem olyan régen pedig...
View ArticleClik here to view.
Szicíliai húsgolyók paradicsomos spagettivel
Ugyebár Trisztán nem menzás, fel kell kötnöm a gatyát, hogy midig változatosan, de mégis a fogára való ételeket főzzek. Mostanában egyre több tésztaétel kerül megint napirendre, amit csöppet sem bánok,...
View ArticleClik here to view.
Mézes – chilis - narancsos kacsacombok medvehagymás – bazsalikomos...
Mostanában kéthetente meglepem magam egy-egy nagyszerű kacsa vagy libacombból készült étellel:Mézes – chilis kacsacombok édesköménnyel, almával, gombávalNarancsos-rozmaringos kacsacomb pecsenyeleves...
View ArticleClik here to view.
9 legfinomabb töltött dagadó - húsvéti menüajánlat
Tagadhatatlan, hogy egyik nagy kedvencem a töltött dagadó, legyen az hétköznap vagy ünnepnap. Ebből kifolyólag mindig megmozgatja a fantáziámat, hogy milyen töltelékkel készítsem legközelebb. Azt...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás – avokádós szendvicskrém kovászos házi kenyérrel
Ez a szendvicskrém egy igazi vitaminbomba! Nagyon finomnak is kell lennie, hiszen én megrögzött húsimádó vagyok, így csakis és kizárólag ultra finom húsmentes ételeket vagyok hajlandó magamhoz venni....
View ArticleClik here to view.
Quesadilla picante – pikáns mexikói melegszendvics
Nem először készítek quesadillat. Nagyon szeretjük a Tex-Mex ételeket, ezért nem árt időnként a választékbővítés. Nagyszerű lehetőség ehhez a quesadilla, ami leegyszerűsítve melegszendvics mexikói...
View Article