Clik here to view.
Paella con carne mixta – spanyol rizses hús csirkével, borjúval, chorizóval...
Jó ideig eltűnt a menünkből, majd pár hete eszembe jutott, hogy készítsek. Isteni finom lett, így ismétlésért kiáltott. Paella marinált csirkével – spanyol rizses csirke serpenyőbenMost a csirkehúson...
View ArticleClik here to view.
Grillgombában mangalica szalonnával sült tükörtojás
Lehet reggeli, ebéd vagy vacsora, mindenképpen tökéletes választás, igazi ízorgia 30 perc alatt! JA són és borson kívül mindösszesen 3 hozzávalóból áll, melynek fénypontja a hagyományos eljárással...
View ArticleClik here to view.
Orosz hússaláta – gyöngytyúkmellből, fürjtojással
Ritkán jut eszembe, hogy készítsek, pedig igazán nagyon finom, csak egy kicsit sokat kell pepecselni egy kis adagért is. Mindig maradék sült, vagy főtt húsból készítem, illetve túl sokat egyébként sem...
View ArticleClik here to view.
Kakaspörkölttel töltött palacsinta + 30 recept pörkölttel és sós palacsintával
Nem csak a csirkepörkölt, de a kakaspörkölt is megér egy misét. JAmikor borjúpörkölt, vagy szárnyas pörkölt készül nálam, szinte kötelező másnap töltött palacsintát készíteni, úgyhogy mindig hajazok...
View ArticleClik here to view.
Őszi kenyérlángos – langalló, pompos – különlegesen
Nem nagyon eszem kenyérlángost, mert nekem túl nehéz a tésztája, persze nagyon szeretem és ízlik is, csak beleköt a gyombomba. Nehéz tészta, nehéz feltétek, nem hangzik ez olyan rosszul, csak már a...
View ArticleClik here to view.
Gyöngytyúkleves fürjtojással, ropogós gyöngytyúksült krumplipürével –...
Két hét leforgása alatt kétszer is terítékre került. Tény, a gyöngytyúkból kivételesen ízletes leves fő akkor is, ha idei gyöngytyúkból készül, ez esetben még zsengének mondható húsa alkalmas a...
View ArticleClik here to view.
Vajas – sajtos leveles pogácsa és pogácsa kosárkák – a legfinomabb
Kedves vendéget vártunk, nem vacsorára, csak egy rövid látogatásra, eszembe jutott, hogy csak sütnöm kellene egy kis „vendégvárót”, még ha az alaklom hétköznapi is. Régen sütöttem pogácsát, igaz, a...
View ArticleClik here to view.
Vargányás melegszendvics supreme – hétköznapi ínyenceknek
Amikor valami különösen finom ételről beszélünk, általában nem kell nagy dolgokra gondolni, inkább csak különösen jó alapanyagokra. Nekem továbbra is az a véleményem, hogy néhány minőségi alapanyag...
View ArticleClik here to view.
15 legjobb melegszendvics Alexa Christitől
Mikor is volna a legnagyobb szezonja a melegszendvicsnek máskor, mint most, amikor mindenféle színes zöldség, ízletes erdei gomba dömping van a piacokon. Két további fontos hozzávaló adja fel inkább a...
View ArticleClik here to view.
Pizza fánkok – maradék házi pizza tésztából
Az alaprecept a régi (alapreceptjeim a bejegyzés végén), inkább mindössze a miatt szeretném bemutatni a pizza fánkokat, hogyan tudjuk változatosan felhasználni a házi pizza tésztát.Ha bedagasztunk egy...
View ArticleClik here to view.
Olaszos kenyérlángos
Gondolkodtam rajta, hogy pizza lepénynek vagy kenyérlángosnak nevezzem-e el, de igazából kenyérlángosnak indult, csak kerültek rá olaszos feltétek is. Tudtommal nem tilos … JNem régen mutattam be az...
View ArticleClik here to view.
Rakott krumpli - másképp
Számtalanféle rakott krumplit készítettem már, mindig azt mondom, hogy egyetlen fő szempontot tartok szem előtt, ha rakott krumplit készítek, hogy ízes és krémes legyen. Készült már hasonló olaszos...
View ArticleClik here to view.
Lágy kőrözött ropogós kenyérlángossal
Beköszöntött az ősz, beköszöntenek az őszi ételek … JA kőrözött nagyon finom rozskenyérrel vagy valamilyen rusztikus kenyérrel, de én most maradék kenyérlángos tésztából sütöttem hozzá friss, ropogós...
View ArticleClik here to view.
Tepertős – vajas – füstölt sajtos leveles pogácsa
Az igen jól sikerült vajas-füstölt sajtos pogácsa alaptésztáját használtam fel a tepertős pogácsához is, amit nem régen mutattam be:Vajas – sajtos leveles pogácsa és pogácsa kosárkák – a...
View ArticleClik here to view.
Diós-tönkölyös svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)
A napokban kaptam fél kiló első osztályú diót, egyértelmű volt, hogy kerül a hétvégére tervezett gyökérkenyérbe. Nem ez az első diós gyökérkenyér, amit készítettem, ez egy kovászos változat:Diós...
View ArticleClik here to view.
Kacsamájpástétom – egyszerűen, nagyszerűen
Fontos megtanulni, hogyha első osztályú alapanyaggal van dolgunk, akkor mindig a legegyszerűbb megoldásra kell törekedni. Minél gyengébb az alapanyag, annál több fűszerre és hókuszpókuszra van szükség,...
View ArticleClik here to view.
Hogyan süssünk jó kacsamellet – házilag, egyszerűen
Jaj, Isten ments, hogy elvegyem a mesterszakácsok kenyerét azzal, hogy oktatásba kezdek, sokkal inkább szeretném megosztani hétköznapi konyhatündér társaimmal tapasztalataimat e téren.Tény, az...
View ArticleClik here to view.
Hogyan süssünk jó hízott kacsamájat (libamájat) – házilag, egyszerűen
Eddig sokkalta gyakrabban sütöttem klasszikusan a hízott kacsa vagy libamájat hájjal, vagy hájból nyert zsírban, egészben. Ez is egy nagyszerű elkészítési mód, de a szeletben sütés majdhogynem még...
View ArticleClik here to view.
Szendvics kanapé sült kacsamájjal és más finomságokkal
Imádom a szendvicseket. Annyi szendvics recept van az oldalon, hogy le sem tagadhatnám.A legegyszerűbb szendvics is lehet „királynői”, ha kiváló alapanyagokból készül, de időnként készítek egy-egy...
View ArticleClik here to view.
Tepertős – triplasajtos ropogós rúd
Talán még finomabb lett, mint a pogácsa, ugyanis a nem régen bemutatott tepertős – füstölt sajtos pogácsa tésztájából készült:Tepertős – vajas – füstölt sajtos leveles pogácsaAmikor kiszúrtam a...
View Article
